Buchempfehlungen zur nachhaltigen Ernährung

Bio-Lebensmittel. Nachhaltig einkaufen, gesund leben

Literaturangaben: Dr. Andrea Flemmer. Bio-Lebensmittel. Nachhaltig einkaufen, gesund leben. Mit einem Vorwort von Sarah Wiener. humboldt 2021, 184 Seiten. ISBN 9783842630277.

Zum Inhalt: In ihrem Ratgeber Bio-Lebensmittel bringt die Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Dr. Andrea Flemmer fachkundig und zugleich gut verständlich unser Verbraucher:innen-Wissen auf den neuesten Stand. Auf praktische Weise lernen wir: Nachhaltige Ernährung ist aktiver Arten- und Umweltschutz (Boden, Gewässer, Luft, Klima) und umfasst weit mehr als Auswahl, Einkauf und Verzehr von bio-zertifizierten Lebensmitteln. Es geht im Grunde um die gesamte Lieferkette vom Anbau, Verarbeitung, Transport, Lagerung, Verkauf und Endverbrauch: Neben artgerechter Tierhaltung und sanfter Schlachtung gehören auch Klima-schonende Ernährung, Müllvermeidung, emissionsfreier Waren-Transport zum Beispiel per Segelschiff und Fairer Handel dazu. Und wie ist echte Bio-Ware erkennbar? Dazu erfahren wir die rechtlichen Grundlagen zur Öko-Zertifizierung und warum wir für Biolebensmittel mehr Geld hinlegen müssen – weil Billigpreise keine Lebensqualität bieten können. Denn wer auf Bio-Lebensmittel setzt (als Konsument:in) lebt ohne Pestizide, Dünger, synthetische Zusatzstoffe, die sich ansonsten in unseren Körpern wiederfinden. So wie sich „Bio“ lohnt, lohnt sich auch dieser Ratgeber! Eine Kostprobe gibt es hier:  

Bio-Lebensmittel. Warum sie wirklich gesünder sind

Literaturangaben: Dr. Andrea Flemmer. Bio-Lebensmittel.
Warum sie wirklich gesünder sind. humboldt 2008. 190 S.,
ISBN 978-3-89994-180-7.

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DAS KLIMA KOCHBUCH

Literaturangaben: Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (Hg.), DAS KLIMA KOCHBUCH - Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen. Layout und Satz Judith Keller, Fotografien Meike Bergmann und Judith Keller. Frankh-Kosmos Verlags-GmbH & Co, Stuttgart 2009, 120 Seiten. EUR 12,95.

Echt süß! Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich.

Literaturangaben:
Dr. Andrea Flemmer. Echt süß! Gesunde Zuckeralternativen
im Vergleich. VAK Verlag: Kirchzarten.
108 Seiten. ISBN: 978-3-86731-090-1. 10,95 EUR [D]

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Gesunde Ernährung ab 60

Literaturangaben: Dr. Andrea Flemmer. Gesunde Ernährung
ab 60. So bleiben Sie fit und leistungsfähig. Nährstoffe, die Ihr Körper jetzt braucht.
Schlütersche Verlagsgesellschaft Hannover 2015.  144 Seiten.
ISBN: 978-3-89993-861-6 19,99 EUR (D)

Gesunde Ernährung ab 40

Literaturangaben: Dr. Andrea Flemmer. Gesunde Ernährung
ab 40. So bleiben Sie fit und leistungsfähig.
Schlütersche Verlagsgesellschaft Hannover 2011.  200 Seiten.
ISBN: 978-3-89993-523-3 16,96 EUR (D)

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